Gastronomie

L’endroit idéal pour déguster des plats traditionnels du désert, en particulier ceux préparés à partir de la tendre et délicieuse viande cameline si appréciée des habitants de la région. La consommation de cette viande fait partie intégrante des traditions héritées du désert, et un aspect essentiel du mode de vie nomade.

Vous aurez l’occasion, inédite, de goûter ce type de viande à travers la »Al-Tabikha », un plat cuit localement sur les braises dans de l’huile d’olive dans d’une grande marmite (appelée « salta »). Après une bonne cuisson, la viande est accompagnée d’un type de couscous appelé « Khammas » ou riz cuit à feu doux et servi mélangé avec de la sauce dite « maru »